15 September 2015

lokale teelt en selectie

De overheerlijke chocoladesmaak van The Golden Chocolate producten begint bij het telen van geweldige cacaobonen. Callebaut®  helpt cacaoboeren bij het invoeren van moderne landbouwpraktijken en het verbeteren van de kwaliteit en kwantiteit van de gewassen. Boeren leren er alles over bodembeheer en gewassendiversiteit om gezonde cacaobomen te telen ‒ en even belangrijk - over een goede fermentatie na de oogst, essentieel om de aroma- en smaakprecursoren van de geweldige Callebaut® chocoladesmaak te ontwikkelen. Het drogen van de cacaobonen, bepaalt het aroma en de smaak van de bonen.